HBL 草本生活世界

          營養減肥

 有些人以為蛋白質是補肌肉的，多吃點雞蛋、牛奶、瘦肉問題不大
，如果您也這麼想，那您就大錯特錯了。肌肉是根據您身體的需求
而長的，也就是看您鍛煉身體的強度而生長的，不會因多吃而長肌
肉，多餘的蛋白質人體會把它轉換成熱量。

每天蛋白質攝取量因不低於70克，多一些無妨，多太多不宜，不要
超過150克，分成二餐攝食，任二餐皆可。蛋黃每天可吃一個。肉皮
含大量動物油，是高熱量物質，不宜吃﹔蛋黃含大量膽固醇，不可
多吃。蛋白質攝取量不宜多，應是每天的副食。

不管蛋白質的來源為何，蛋白質都不宜當主食吃，而要當副食吃。
美國醫界主張每天蛋白質的攝取量，不應高於全天熱量的三成，但
也不應低於一成五。如以一成五計，每人每天大約需要八十克的蛋
白質，相當於一塊雞胸肉和一塊雞腿肉的總合。每天蛋白質吃多了
會慢慢毀損腎臟，這是蛋白質不能當主食吃，而要當副食吃的原因
。